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Salsa Unagui
Descripción
La salsa unagui es un clásico de la cocina japonesa, elaborada a base de soya, mirin y azúcar, reducida lentamente hasta obtener una textura espesa, brillante y de sabor inconfundible.
Su equilibrio entre dulzor, salinidad y un sutil toque ahumado la convierte en el acompañamiento ideal para rolls, nigiris, makis y carnes a la parrilla.
Su equilibrio entre dulzor, salinidad y un sutil toque ahumado la convierte en el acompañamiento ideal para rolls, nigiris, makis y carnes a la parrilla.
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